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Biscuits avoine et raisins secs

Alexandra leduc
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 15 biscuits

Ingredients
  

  • 1 1/2 tasse de gros flocons d'avoine biologique (sans gluten)
  • 1 1/2 tasse de petits flocons d'avoine biologique (sans gluten)
  • 1/2 tasse de farine de pois chiche
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 tasse de Stévia en poudre (ou sirop d'érable)
  • 1/2 tasse beurre température pièce
  • 1/2 tasse d'huile de coco fondue
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse de boisson d'amande (ou autre liquide au choix)
  • 1 tasse de raisins secs
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350 F°.
  • Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.
  • Dans un autre bol, battre au fouet le beurre, l'huile de coco, les oeufs et la boisson d'amande.
  • Verser le mélange liquide sur le mélange sec et bien mélanger. Ajouter les raisins secs et brasser une dernière fois.
  • Façonner les biscuits en boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d'une feuille de silicone
  • Presser les boules avec le dos d'une cuillère et cuire de 13 à 15 minutes.
  • Laisser refroidir avant de manger!